海帶是我們餐桌上常見的一種蔬菜，它的營養價值很高，而且還具有一定的藥用價值，所以很多朋友都會經常的買海帶吃。平時我們購買的大多數都是干海帶，它更加耐保存，買回家后什麼時候想吃了，拿出來泡發就可以了。說起泡發海帶卻是個令人頭疼的問題，往往都需要提前好幾個小時來浸泡，而且泡發出來的海帶還有著一股腥味。今天就來給大家分享一個泡發海帶的方法，只要在水中加入一點生活中常見的物品，就能使海帶快速泡發，還沒有腥味，下面就跟著我一起來了解一下吧！

海帶的含熱量低而且礦物質豐富，具有抗輻射、減肥排毒、促進鈣吸收等功效。因此，在生活中很多朋友都會經常吃海帶。我們買回家的干海帶通常都是一大塊的，在浸泡之前，就需要先將海帶剪成小塊的，這樣更利于泡發。

將海帶全部剪成小塊的之后，我們把它放在一個大碗中，然后往里面倒入淘米水。每次煮米飯之前，我們都需要將大米淘洗干凈，淘洗大米的淘米水不要倒掉了，我們就可以利用它來泡發海帶。接著再往里面加入熱水，把淘米水兌成溫水就可以了。泡發海帶用冷水的話，需要的時間就會比較長，而用太熱的水，雖然能加快泡發的速度，但海帶就會被泡的軟爛，一點都不好吃。用40度左右的溫水泡發是最好的。

接下來，我們再往里面倒入少許的白醋。在海帶的表面有一種叫褐藻膠的物質，這種物質不溶于水，這就是海帶很難泡發的原因了。而白醋中的醋酸就能很好的破壞這個物質，也就能加速海帶的泡發了，白醋還具有去異味的作用，使泡發好的海帶沒有腥味。白醋倒好，我們用手攪拌一下，使白醋充分的溶解在水中。

攪拌好，我們再拿個盤子倒扣在海帶的表面，這一步的目的是通過按壓，可以將海帶完全的浸泡在水中，這樣海帶就能更好的吸水了。讓它浸泡上10分鐘左右。

浸泡的時間差不多了，我們將盤子拿開，這時候就可以看到，海帶已經泡發了，又大又軟的。這個泡發海帶的方法簡單又快速。

在海帶的表面通常都吸附著很多的泥沙以及一些其它的臟東西，每次清洗的時候都需要費力清洗，在以前，我還看過別人直接用刷子來刷，其實根本不用那麼麻煩，我們用來浸泡海帶的淘米水就具有很強的清潔作用，經過淘米水的浸泡，海帶表面的臟東西很多都被泡了下來，我們只需要將海帶在這個淘米水中多搓一搓，就可以將表面的臟東西都清潔掉了。

最后，再用流動水多清潔幾遍，我們的海帶就處理好，可以直接拿去烹飪了。不管是燉湯還是涼拌或炒著吃都非常的美味，這個泡發干海帶的方法省時又省力，下次泡發海帶記得使用上這個方法。 如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。