調芝麻醬時，有人用水，有人用油，都不對！

大廚教你正確做法，那就是先用香油再用溫開水，這樣調出的芝麻醬口感細膩爽滑，味道純正。

1.做法是先加入2勺香油，也可以用蔥油來代替。

2.如果做涼拌菜現吃的話，加入適量的溫水或純淨水，芝麻醬和水的比例是1：1，慢慢的順著一個方向繼續攪動，直到芝麻醬調成拉絲狀即可。

3.調好的芝麻醬我們開始調味，加入一點鹽，一勺蜂蜜，蠔油，味極鮮和少量香酥，攪拌均勻就可以了。

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