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6月,它比薺菜馬齒筧營養10倍,簡單一拌,鮮嫩又好吃,很多人都不知道
2023/06/15

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6月是夏季的開始,氣溫逐漸升高,在這個時候,人們的食欲也逐漸變得清淡起來。這個時候就會,選擇一些新鮮、營養豐富的蔬菜,成為了許多人的首選,而6月蔬菜的豐收季節,也為人們提供了更多的選擇。除了常見的西葫蘆、茄子、黃瓜等蔬菜外,還有一種蔬菜比薺菜馬齒莧營養價值高10倍,很多人都不知道。

相信大家都知道,薺菜和馬齒筧都是營養價值較高的蔬菜,能夠有效地提高人體的免疫力、增強骨骼和牙齒的健康,但是,你知道嗎,其中有一種蔬菜, 比薺菜馬齒筧營養價值高10倍的蔬菜,而且只要簡單一拌,鮮嫩又好吃,要是你還不知道的話,現在就一起跟著清清的內容來看看吧!

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【黃須菜】

黃須菜的營養價值非常高,它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等多種營養成分。 其中,黃須菜的維生素C含量是薺菜的10倍以上,而且還含有大量的葉綠素和類胡蘿卜素等天然色素,具有很好的抗氧化作用,而且,黃須菜還含有一種特殊的多糖類物質,可以增強人體免疫力,預防疾病的發生,那下面我們在繼續用黃須菜來給大家分享一道經典美食吧!

推薦美食:涼拌黃須菜

制作方法:

1、首先,我們在制作之前,應該挑揀一下黃須菜,這樣做出來的涼拌黃須菜味道好,還鮮嫩。那我們購買的時候就要注意了,黃須菜應該選擇菜莖細長、色澤黃亮、無損傷、沒有變質的菜頭,而且該手感柔軟、有彈性,不宜過于硬或過于松散,聞著的時候有清香味,無異味,這樣的黃須菜才是新鮮和脆嫩的啦。

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2、挑揀好了以后,我們將其黃須菜在盆中,用流動的清水給清洗干凈后,放在案板上切成段即可。切好了以后,我們起鍋燒水,在鍋中加水燒開,加入少許食鹽和食用油,放入黃須菜焯水幾分鐘后,撈出瀝干水分。注意了,焯水的時間不能太長,一般只需要燙熟即可,過長的時間會導致黃須菜變得過軟而影響口感,焯好水后,要把黃須菜撈出來放到漏勺或者紗布上瀝干水分,這樣可以讓涼拌黃須菜口感更佳爽脆。

3、現在我們調料汁了,準備調味料,將醋、生抽、蒜泥、辣椒油、姜末、蔥花放入碗中,攪拌均勻。這些調味料的搭配可以根據個人口味進行改變,如果喜歡酸一些的口感可以適量增加醋的比例,如果喜歡吃辣的可以多加一些辣椒油,如果喜歡香氣濃郁的可以多加一些姜末和蔥花,最后我們把瀝干水分的黃須菜,放入料汁中,攪拌一會,我們這道美味的涼拌黃須菜就完成啦。

最后:

以上就是今天給大家分享的,黃須菜比薺菜馬齒筧營養10倍,簡單一拌,鮮嫩又好吃,要是大家在街上或者市場上遇到,都要買上一些回去做一道涼拌黃須菜哦,營養價值高,還美味。

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