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買蘋果,要分清「條紅」和「片紅」,口感差別大,別買錯了
2023/07/15

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到了秋冬季節,蘋果應季而生,個大水靈,看著都很有食欲。但是,我們在買蘋果的時候,你知道應該挑選什麼樣子的嗎?有「條紋」的,還有「片紅」的蘋果,你會傾向于買哪種呢?

我也是問了老果農才知道,原來好多人都買錯了,一定要分清「條紅」和「片紅」,口感差別很大,別再買錯了。

 

一、外觀顏色不同

市面上的蘋果有特別鮮紅的,也有那種帶著黃色線條的,很多人都認為是越紅的越好吃,但事實是這樣嗎?

自然條件下生長出來的蘋果,本來就是由綠色轉變為黃色,隨著陽光不斷照射,然後漸漸變成紅色,所以肯定會帶有一些黃色的條紋。

而如果是通體都是紅色的,就證明不是自然生長的,味道和口感其實都不是很好。所以,我們應該買更難看一些的「紅中泛黃」的蘋果。

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二、口感甜度不同

有細心的朋友對比過,同時購買片紅和條紅兩種不同的蘋果,對比口感,條紅的甜度均比片紅的甜度要高。

並且豎條紋多的蘋果,說明它里面含有很多粗纖維,可以促進消化,防止便秘。所以購買蘋果的時候,記得觀察豎條紋的數量,越多越好吃。

三、果香味及脆度不同

「條紅」的蘋果,爽脆多汁,吃起來屬于清脆的口感,并且果皮比較薄,建議沖洗一下就可以帶著果皮咬著吃,完全不影響口感。

但片紅的蘋果口感略微發艮,吃起來沒有紅蘋果那種清脆的口感,果皮比條紅的略厚一些,如果直接帶皮吃,會明顯感覺出來不那麼清脆。并且果香味也沒有條紅蘋果濃郁,整體不如條紅蘋果好。

所以從以上對比來說,買蘋果其實也不能完全靠外觀去挑選。片紅蘋果雖然看起來紅彤彤的,比較透亮,所以想當然的就會以為蘋果的甜度和口感都比較好。但實際上整體對比,條紅的蘋果,要比片紅的蘋果優質一些。

 

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