蔥是炒菜做飯必不可少的一種調料，它的種類很多，比如普通大蔥、分蔥、胡蔥、樓蔥、香蔥等，它們的口感、味道都不同。

香蔥是大家比較喜愛的一種蔥，個頭比大蔥小很多，只有20~40厘米左右，有很濃的蔥香味，可以炸蔥油，可以作蔥花點綴，提香增色。

我們香蔥買回來之后有時候多了吃不完怎麼樣保存呢？很多人會覺得保存不了，壞了就直接扔掉了。但是這樣是很浪費的，其實小蔥用對了方法也是可以保存很久的。今天艾姐分享幾個小方法，就可以有效地保存香蔥啦，一起來看看吧。

第一種方法：自然生長法

1、準備一個空寶特瓶，用剪刀剪掉三分之一，再將需要保存的小蔥，以根部向下的形態，放進寶特瓶里。

2、接著往里倒入適量的清水，沒過小蔥根須兩三厘米。再把它放到家里的角落位置，定期給它多換一換水，還可以繼續生長，我們想吃多少就摘多少。

第二種方法：曬干保存法

我們將香蔥清洗干凈之后，把它全部切成大小均勻的碎末。然后把蔥末攤開放到太陽下曬上一到兩天，直到把蔥末完全曬干。但是在晾曬香蔥之前，我們一定要提前看一下天氣預報，保證這幾天的天氣都是晴朗的。

因為晾曬的香蔥要是天氣不好的話，很容易就會發霉爛掉。把香蔥曬干之后，我們只需要用密封袋或者是找一個瓶子把它裝起來，放進冰箱的冷藏室里保存就可以了，這樣用起來的時候也很方便，而且曬干的香蔥保存一年都不會壞。

第三種方法：罐子保存法

我們也可以找來一個無水無油的罐子，同樣的我們也需要把小蔥洗干凈，而且洗的時候還要放鹽進去，這樣才可以把它表面的細菌和臟東西給全部清洗干凈。等到它的水分差不多瀝干之后，我們就可以把它切成蔥花了。

我們把它切成蔥花之后，就可以放到罐子里面保存啦。我們保存的時候一樣可以放到冰箱的冷凍層里面，不然的話很容易壞。

大家千萬不要放在保鮮層哦，不然的話放個一兩天就壞了。切成蔥花之后更方便我們使用，我們想用的時候需要多少就拿多少就可以啦。

艾姐今天分享給大家「自然生長法、曬干保存法、罐子保存法

」這3種方法，都是非常實用的方法，如果家里有吃不完的香蔥，或者不想老買香蔥，就按照我的方法保存，都可以。比如我們常吃的香菜、芹菜等數次，也可以用上述3種方法保存。你學會了嗎？