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把香菜裝入袋子里,放半年還像剛買的,又脆又香,隨吃隨取真方便
2023/07/12

把香菜裝入袋子里,放半年還像剛買的,又脆又香,隨吃隨取真方便

讓我看看,有多少人和我一樣,都喜歡吃香菜的?我身邊很多朋友表示,香菜他們是一口不碰,聞著就已經想吐了,一股臭蟲的味道。但是對我而言,我是相當喜歡這種味道的,甚至越嚼越香。

平時炒茄子、炒豆角、炒菜的時候,我都會放進去一點作為調味,煲湯的時候更不用說了,出鍋之前必然會撒上一大把。甚至于我在吃火鍋、吃麻辣燙的時候,整根放進去煮,一口下去真過癮!

對于愛吃香菜的朋友而言,廚房里絕對必不可少, 但是卻發現了一個問題,有時候買回來,放不了兩天就變干了,葉子也發黃,香味都少了很多。

這是因為,香菜買回家是需要保存的,并不是隨便扔在一旁不管了,接下來教大家一招,儲存香菜的好辦法。

【保存香菜的好辦法】

1、香菜就買那麼一點,也花不了多少錢,所以就別省這一塊了,能買新鮮的就買新鮮的,別買那種一看就很老的,口感上相差挺大的。

2、買來后仔細挑揀一下,將上面蔫巴巴的,顏色發黃的,干枯的部分都摘掉,接著放到水中,簡單清洗一遍。接下來,需要準備一盆鹽水,把香菜放進去,浸泡5分鐘這樣,會處理的更干凈,沒什麼臟污、蟲卵等。

3、鹽水泡好之后,還需要再用清水沖洗一遍,然后需要將水分瀝干,表面摸起來沒有濕濕的感覺,就可以了。接下來轉移到干凈的,無水無油的案板上,用干凈的刀將其切成小段,就是平時我們往飯菜里撒的那種段即可。

4、這樣切好再來保存,吃的時候就很方便了,直接拿出來一把,撒在里面就行。接下來,準備幾個袋子,不接觸空氣,可以密封就可以,把香菜都裝進去,然后將收口收緊,放入冰箱內進行冷凍。

看清楚,一定是要冷凍保存的哦,冷藏同樣不靠譜,儲存的時間會比較短,冷凍的話放半年到一年都沒有問題。因為沒有水分,所以冷凍出來,還是比較干爽的,不需要解凍,直接就可以撒在飯菜或者湯里,香味依舊很濃郁,像是剛買的。

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