讓我看看，有多少人和我一樣，都喜歡吃香菜的？我身邊很多朋友表示，香菜他們是一口不碰，聞著就已經想吐了，一股臭蟲的味道。但是對我而言，我是相當喜歡這種味道的，甚至越嚼越香。
平時炒茄子、炒豆角、炒菜的時候，我都會放進去一點作為調味，煲湯的時候更不用說了，出鍋之前必然會撒上一大把。甚至于我在吃火鍋、吃麻辣燙的時候，整根放進去煮，一口下去真過癮！
對于愛吃香菜的朋友而言，廚房里絕對必不可少， 但是卻發現了一個問題，有時候買回來，放不了兩天就變干了，葉子也發黃，香味都少了很多。這是因為，香菜買回家是需要保存的，并不是隨便扔在一旁不管了，接下來教大家一招，儲存香菜的好辦法。
1、香菜就買那麼一點，也花不了多少錢，所以就別省這一塊了，能買新鮮的就買新鮮的，別買那種一看就很老的，口感上相差挺大的。
2、買來后仔細挑揀一下，將上面蔫巴巴的，顏色發黃的，干枯的部分都摘掉，接著放到水中，簡單清洗一遍。接下來，需要準備一盆鹽水，把香菜放進去，浸泡5分鐘這樣，會處理的更干凈，沒什麼臟污、蟲卵等。
3、鹽水泡好之后，還需要再用清水沖洗一遍，然后需要將水分瀝干，表面摸起來沒有濕濕的感覺，就可以了。接下來轉移到干凈的，無水無油的案板上，用干凈的刀將其切成小段，就是平時我們往飯菜里撒的那種段即可。
4、這樣切好再來保存，吃的時候就很方便了，直接拿出來一把，撒在里面就行。接下來，準備幾個袋子，不接觸空氣，可以密封就可以，把香菜都裝進去，然后將收口收緊，放入冰箱內進行冷凍。
看清楚，一定是要冷凍保存的哦，冷藏同樣不靠譜，儲存的時間會比較短，冷凍的話放半年到一年都沒有問題。因為沒有水分，所以冷凍出來，還是比較干爽的，不需要解凍，直接就可以撒在飯菜或者湯里，香味依舊很濃郁，像是剛買的。
