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煮雞蛋,切忌只用水,教您多放2樣,香嫩不粘殼,蛋殼一碰就掉
2023/07/19

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煮雞蛋,切忌只用水,教您多放2樣,香嫩不粘殼,蛋殼一碰就掉

雞蛋,在幾十年前,還算是一種「奢侈品」,但是到了現在已經沒人在意了,幾乎每天都要吃雞蛋,吃幾個都不心疼。價格便宜,營養還很高,無論男女老少,都能放心吃,誰能拒絕?

減肥人士,雞蛋是必吃的,老人小孩,雞蛋也是必吃的,因為它可以為咱們的身體,補充蛋白質、礦物質等,人體必備的營養物質,易消化易吸收,脂肪含量很低。無論怎麼吃,都推薦大家,每天堅持吃哦。

水煮蛋,是雞蛋的做法中,最簡單的一種,就是放在水里煮,沒啥難度。 但是卻老是有些小問題,讓大家很困擾,要不就是蛋黃太老,要不就是雞蛋粘殼,剝不出來,每次都得浪費好多蛋清。實際上煮雞蛋時,除了用水之外,再多放2樣,就可以解決。

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【煮雞蛋】

食材:雞蛋、水、鹽、白醋

1、咱們買雞蛋的時候,最好不要選擇特別新鮮的,這種其實煮出來,也不容易去皮的,或者買來之后,放上幾天再吃。

2、買的時候,也別選那種特別臟的哈,買來還不好清洗,將雞蛋放入水中,拿小刷子或者鋼絲球,來進行刷洗,徹底處理好以后,再用清水沖洗,記得多沖洗幾次,不然吃著我覺得很臟,不踏實。

3、把雞蛋小心一點,放在水中,別還沒等煮就打爛了。接著往鍋子里添水,水量稍微多一些,可以沒過雞蛋就行,多數人在這個時候,就已經迫不及待開火煮了,但是煮出來效果并不好。

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4、除了水之外,咱們還要再往里面, 多放上2種東西才可以,一種是鹽,另一種是白醋。加上這2樣,除了可以讓雞蛋更嫩之外,更重要的是可以軟化雞蛋的蛋殼,煮出來更好剝殼。

5、放上這兩種東西之后,就可以把火打開了,先用大火燒開,然后改為中小火,用中小火煮上8分鐘就可以了。這個時間雞蛋已經熟了,里面的蛋黃還不老,剛剛好的程度,關火后撈出,放在涼水中,冰鎮一下來剝皮,特別容易。

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