廚房是我們每個家庭都非常重要的一個部分，一日三餐都需要在廚房里操作完成，它也是家庭中使用頻率最高、最有煙火氣的場所之一。然而，廚房作為一個高溫、易燒、易污染的場所，存在著很多的安全隱患，如果我們在烹飪菜肴的過程中出現了操作失誤，就很容易造成一些不可挽回的損失。今天就來跟大家聊一聊廚房做飯的幾個小常識，尤其是以下五個操作，千萬不要在廚房做，以免造成傷害，到底是哪五個操作呢？下面一起來了解一下吧！

第一點：冷凍食物不要直接下油鍋。

相信很多朋友經常都會上超市購買一些速凍的油炸食物，比如雞米花、薯條、薯片，南瓜餅等，這些都是半成品，我們買回家后只需要放到油鍋里面炸一下，就可以直接開吃了。通常這些速凍品的外包裝上會標明：無需解凍，直接下油鍋炸。一般情況下，我們也是按照包裝上的說明進行操作的，這個時候不會有任何的問題。

但其實，并不是所有的冷凍食物都能直接下熱油鍋炸的。因為食品冷凍后，在表面就會結成一層冰塊，如果這樣的食物直接下油鍋炸的話，食物表面的冰接觸到熱油后，就會開始炸鍋，使熱油亂飛，很容易把自己或身邊的人造成燙傷，嚴重的還可能會引起火災。我們購買的那些半成品之所以可以直接下鍋，是因為它們的表面通常都有裹一層面包糠之類的干燥物品，里面的水分不會直接接觸熱油，所以就不會出現炸鍋的現象。因此，對于冷凍食物，我們一定要看清楚包裝說明。如果沒有標明不解凍就能下油鍋的話，我們就不要直接下油鍋炸了，尤其是自己制作的一些食物放冰箱的，比如：自己包的餃子、湯圓之類的，就千萬不要直接下熱油鍋。

第二點：不能用高壓鍋煮稀飯豆類的。

前幾天在我們小區里就發生了一起高壓鍋爆炸的事情，致使廚房里的油煙機被炸毀，而吊頂也被炸了一個大窟窿，爆炸原因就是由于一個老人家用高壓鍋來煮稀飯所導致的。其實我們的高壓鍋是不建議用來煮稀飯，或各種豆類的。因為稀飯跟豆類的食物，經過高壓煮制后就會變得稀爛，而在沸騰的過程中，這些食物殘渣很可能會造成出氣孔的堵塞，這樣就導致了高壓鍋爆炸的情況。所以我們在使用高壓鍋的時候要特別注意，在使用之前一定要認真檢查它的出氣孔是否有堵塞的情況，平時煮稀飯或各種豆類的就不要再使用高壓鍋了。

第三點：有明火時不要噴灑殺蟲劑。

現在的天氣比較熱，廚房又是食物殘渣比較多的地方，這樣就導致我們廚房里會經常有一些小蟲子，甚至還會有蟑螂。一些朋友在做飯的過程中，看到有蟲子或蟑螂的時候，第一反應就會使用殺蟲劑。

但這個做法是非常危險的，因為殺蟲劑是屬于易燃易爆的物品，一旦遇到明火就會造成火災、爆炸等危險。因此，我們在廚房開火的時候切記不要噴灑殺蟲劑。不僅如此，像打火機之類的易爆物品，我們也要遠離明火，避免造成不可挽回的損失。

第四點：不能用微波爐加熱生雞蛋。

微波爐是我們廚房里經常會使用到的一種電器，它給我們帶來了很大的便利，但是微波爐是不能用來加熱生雞蛋的。很多朋友想煮雞蛋，為了不麻煩就直接把雞蛋放進微波爐里進行加熱，但其實微波爐加熱和水煮雞蛋它是不一樣的。水煮雞蛋，它是從外向內加熱，而微波爐基本上是同時內外加熱。當蛋白受熱向外膨脹時，硬的蛋殼阻擋了熱量的傳輸，這樣就導致了雞蛋爆炸的情況。因此，我們的生雞蛋千萬不要放進微波爐里進行加熱。

第五點：灶台邊不要放各種粉類食物。

面粉、淀粉、糯米粉等都是我們廚房里經常會用到的食材。很多朋友為了方便，會選擇將這些粉類物質放在灶台旁邊，但其實這也是很危險的。因為粉類物質也是屬于易燃易爆物品，我們在使用的過程中，這些粉類物質就會懸浮在空氣中，一旦遇到明火就會燃燒或爆炸。所以，為了避免這種情況的發生，我們使用的粉類食材應該遠離灶台。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。