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教你用紅薯做涼糕,不放任何添加劑,香甜又解暑,孩子的最愛!
2023/07/18

哈嘍大家好我是老左,之前給大家分享的黃瓜涼糕大家都特別的喜歡,今天老左再用紅薯給大家做一個同樣非常好吃的涼糕。

做法L;

1,準備好紅薯去皮后切成薄片放入蒸鍋蒸15分鐘

2,紅薯蒸好之后倒入料理機中加入1000毫升的涼水攪拌成比較細膩的紅薯汁

3,打成汁后先倒出450毫升的紅薯汁涼至常溫

4,450毫升的紅薯汁涼至常溫之后加入100克的豌豆淀粉,攪拌成無干面粉細膩的糊狀

5,在不粘鍋中直接倒入500毫升的紅薯汁,先大火燒開后轉小火

6,再把另外一份加了豌豆淀粉的紅薯汁也倒進來順著一個方向不停的攪拌

7,攪拌成這種比較黏稠透明的狀態即可關火

8,趁熱倒入玻璃模具中放入冰箱冷藏兩個小時

9,時間到出鍋脫膜切成厚片,在切成小塊

10,切成小塊裝入碗中,有很多種吃法第一種可以加入一點酸奶,第二種可以加入蜂蜜,第三種也可以撒上一點椰蓉

喜歡紅薯涼糕這種做法的家人們記得收藏哦!

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