豬皮去毛的方法：

首先，準備好帶豬皮的五花肉以及其他輔料。

然后，用刀刮拭豬皮上的豬毛不可完全清除。為了快速去除豬毛，可以將炒鍋加熱，待溫度感受到明顯熱量后，將豬皮放入鍋中燙掉殘留的豬毛，燙至豬皮表面微黃。

處理完豬皮后，將豬肉切片、切塊備用。處理青椒、生姜、蒜片、蔥花，備用。接下來，加入適量花生米，炒至表皮開裂后，炒香豬肉塊，再加入蔥姜蒜繼續炒香，然后加入青椒圈翻炒，加入適量食鹽、生抽和蠔油，炒至入味，即可享用。注意，不要去除豬皮，豬皮的味道也很好。